Dicas de Azeite

sábado, 20 de fevereiro de 2010

Ando por aí

Sabonete de azeite
Em Assis e Florença encontrei casas de ervas onde comprei sabonetes à base de azeite de oliva, também de ervas e plantas mediterrâneas.
Mas, o melhor e mais perfumado dos sabonetes de azeite, ganhei recentemente de minha amiga Harilda Larraigoti, que o comprou em Paris: é o Carlí, produzido em Impéria, na Ligúria, pelo fabricante dos azeites dessa marca.
Se for para esses lados da costa mediterrânea ou à Paris ou Roma, compre alguns e estoque: são simplesmente maravilhosos.
Mais saber
Concluí um curso ótimo, na Casa do Saber, Fisiologia do Gosto, com o historiador Leandro Karnal, da Unicamp (Campinas/SP). Oportunidade rara de aprender mais sobre um assunto que me fascina, e a tantos outros, certamente, o trânsito dos alimentos de uma cultura a outra, o processo de mestiçagem cultural evidente na cozinha de tantos povos, os mitos que se formam em torno da comida. O cara é ótimo, tem um humor especial, é irônico e rápido e só vem ao Rio nas férias.

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