Concluí um curso ótimo, na Casa do Saber, Fisiologia do Gosto, com o historiador Leandro Karnal, da Unicamp (Campinas/SP). Oportunidade rara de aprender mais sobre um assunto que me fascina, e a tantos outros, certamente, o trânsito dos alimentos de uma cultura a outra, o processo de mestiçagem cultural evidente na cozinha de tantos povos, os mitos que se formam em torno da comida. O cara é ótimo, tem um humor especial, é irônico e rápido e só vem ao Rio nas férias.
(para ilustrar, acho que podia ser uma foto de banquete antigo, alguma coisa assim – vou procurar)
Fique atento. WWW.casadosaber.com.br
Assinar:
Postar comentários (Atom)
Nenhum comentário:
Postar um comentário